No hay riego de consumir carne mexicana: SENASICA

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria enfatizó que no se corre peligro de ingerir clembuterol por accidente

Ciudad de México

No hay riego de consumir carne mexicana desde el punto de vista sanitario y de inocuidad, por lo que las versiones de que se corre peligro de que se ingiera clembuterol por comer este alimento son falsas, así lo aseguró el director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz, luego de la declaración del director general en México de la NFL, Arturo Olivé, quien aseguró que había riesgo de dar positivo en la sustancia por consumir carne nacional.

"No queremos llegar al punto de un positivo y estamos tomando previsiones necesarias de acuerdo a lo que la Liga nos ha establecido, hemos estado en contacto con los hoteles que serán sede de los equipos y del personal de NFL que nos apoyará en el desarrollo del juego, y ellos nos han garantizado que la carne que se utiliza en estos hoteles está certificada y libre de clembuterol; sin embargo, los equipos han considerado el no incluir carne en la dieta de los jugadores mientras estén en nuestro país, lo cual también nos da la tranquilidad y les da la tranquilidad a ellos de no incurrir en un tema de estos (positivo), independientemente de todas las previsiones que estamos tomando".

El funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) mencionó que este tipo de declaraciones pueden afectar por el desconocimiento de los procesos en México que se realizan y que son reconocidos a nivel internacional.

Enrique Sánchez Cruz mencionó que las declaraciones referentes a que existe un riesgo por parte de los deportistas de dar positivo por clembuterol por comer carne mexicana "son falsas y provienen de personas ignorantes", porque en México se siguen procesos de certificación muy estrictos para identificar e impedir que este tipo de sustancias lleguen a la carne que se vende en el país.

Además, dijo que se importa carne de Estados Unidos y México exporta, también, este tipo de productos a suelo estadunidense, por lo que no se puede diferenciar la procedencia del producto que se vende en una y otra nación.

"Ya mandé un comunicado a mi contraparte norteamericana, para que haga la aclaración, porque no hay tal riesgo", porque para que una persona resulte en positivo por clembuterol necesita comer cuatro kilos de carne, refirió Sánchez Cruz.